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其实管理好的果园授粉率可达,尤其是矮丛蓝莓,自花授粉能力极强。要想达到高产,授粉率不能低于85%,有的品种自花授粉能力较差,好配置授粉受精品种。 蓝莓花绽放时多为悬垂式,花柱高于花冠,因此好有昆虫传粉。有些品种不需要受精,只需要授粉即可坐果,但是果实的质量不好。我基地果园通过多年的栽培实践证明,配置相应的授粉树或几个品种配置栽培,实行异花授粉,比栽植单一品种要好的多。不但可以提高坐果率,还可提高产量和果品质量。 影响坐果率的主要原因是花粉的质量和数量,有的品种花粉是会败育的。一般蓝莓种苗开花后10天内均可授粉,3天内授粉高。 蓝莓种苗在进行种植的时候,需要注意很多方面的问题,蓝莓生长到一定的程度后,需要对其进行授粉培育,根据文中内容,大家可以了解到这种种苗授粉的质量会影响到坐果率,影响产量,所以大家在这方面的操作种植一定要多加注意。
繁殖的1年蓝莓苗,按约20厘米的株距移栽到大田里,栽植深度为茎基部比地表低1-2厘米左右。一般每亩地可移栽8000~10000株。移栽第二年春季,随幼苗植株生长,要进行间苗移栽,移栽后的合理密度为每亩2000~3000株。经过2-3年的 培养,蓝莓树苗长势茁壮,有3~5个分枝,树高在80厘米以上,树姿良好,是优质的蓝莓树苗了。有了优质的蓝莓树苗就可以建园定植了,定植密度一般以每亩定植约330株为好。 蓝莓酒一般采用天然野生的蓝莓,经多道工序酿造而成。蓝莓发酵成酒后,不仅营养物质毫无损失,还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收,口感也比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力,被称为:“液体黄金”,“口服”。 蓝莓酒主要原料为蓝莓果实,美国机构根据14个品种的蓝莓果实分析测定,每百克蓝莓鲜果中花青素含量高达163mg,蛋白质400~700mg、脂肪500~600mg、碳水化合物12.3~15.3mg,维生素A高达81~100单位、维生素E2.7~9.5μg、SOD5.39单位,维生素都高于其他水果。微量元素也很高,每克鲜果中钙220~920μg,磷98~274μg,镁114~249μg,锌2.1~4.3μg,铁7.6~30.0μg,锗0.8~1.2μg,铜2.0~3.2μg。 蓝莓发酵成酒后,不仅口感比普通蓝莓果、蓝莓汁更有吸引力,还使得花青素、硒、氨基酸、维生素、钙、磷、铁、锌、多种营养元素更丰富且更易被人体吸收。其中花青素的含量更是高达苹果的50倍葡萄的30倍,再搭配蓝莓果胶与生俱来的抗氧化能力,在欧洲蓝莓酒被誉为“给人类寿命带来第三次飞跃” 的神奇产物。 蓝莓酒做法:选材备料:挑选紫色成熟的优质蓝莓鲜果1000g;柠檬1个;200克冰糖;45°左右的清香型纯粮酿造的白酒2升。净水清洗:先用盐水浸泡蓝莓鲜果15分钟,然后用清水洗净晾干。去核碎莓:将蓝莓鲜果去核,并将蓝莓鲜果果肉置入破碎机破碎蓝莓鲜果。交互码糖:将粉碎的蓝莓鲜果依次放至玻璃容器中,然后一层碎梅一层冰糖,码放顺序交互进行。置入白酒:将已经码放碎蓝莓鲜果和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒一定要没过蓝莓酒1-2公分。加入柠檬:将柠檬剥皮,横向对切,然后置入玻璃容器中,然后密封。密封封装:蓝莓酒制作密封之后,放置阴凉通风处。不能放置光照很强的地方,得存放在阴凉、避光环境下,有条件的可以存储地下室。浸泡时间:通常蓝莓酒浸泡时间必须控制在1-3个月左右即可饮用。浸泡时间在1个月后,方可取出柠檬;浸泡时间在3个月后进行果肉与酒分离。蓝莓酒的浸泡时间需要把握,时间把握不同则味道不同,浸泡时间过长则会导致酒味变淡。
抗冻、抗旱性强的蓝莓品种,例如:北高从品种中的蓝丰、派吹特;半高从中的北空、北村;矮丛品种中的美登、斯卫克等。由于这些抗寒品种枝条上的皮孔小,皮孔总面积小,角质层、木栓层等保护组织发达,枝条内的可溶性糖含量高,休眠期间的糖类转化能力强,束缚水多,持水力高,导水能力强,所以发生抽条的情况少,抗寒能力强。 修剪过重、枝条徒长、生长停止晚、贮藏养分少的蓝莓树易发生抽条。同时氮肥和秋季水分过多,造成树适生长过旺,也容易造成抽条。不良的土壤管理会影响到果树地上地下部分的发育,造成病虫害猖獗早期落叶,抽条严重。 按照不同蓝莓品种的特性,考虑到当地的特点适地栽培。可选择小气候好、背风向阳、地下水位低、土层深厚、土质疏松透气、保水保肥能力强的壤土。 蓝莓栽后的3-5年间,枝条生长的前期,合理施肥灌水。采用前促后控法,在生长前期以氮肥为主,磷肥为辅进行追肥,并需要浇水,促使春梢迅速健壮生长。7月份以后停止施用氮肥,相应增加磷肥,钾肥的用量,并控制水分,秋季多雨的年份要注意排水。 蓝莓秋季连续多次摘心是控制枝条生长、充实枝条的简易可行的办法。同时,人工摘除新梢上的叶片,也可迫使幼树提前进入休眠,减少水分的蒸发,提高幼树的过冬率。冬季前修剪,尤其是减去不成熟的部分,可以减轻蒸腾量,有利于提高蓝莓的抗旱抗冻能力。 蓝莓在上冻前灌水,有利于滋润根系,增加土温,缓解冻害。但1~3年生幼树冬灌应早,于11月份进行,过晚冬季地温低,升温慢,抽条反而加重。在春季灌结冻水,可使土壤尽快解冻,地上活动延缓,减少抽条。 营造防风林带可以明显的改善蓝莓果园的小气候,明显的减轻越冬抽条,采用培土埂的办法,使树盘和树干周围形成背风向阳的小气候环境,地温上升快,根系恢复活动早,所以吸水和供水能力增强,这也是防止蓝莓果树抽条的一个有效方法。
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